Thema: Wilde Wiese - Pflück dich Glücklich
Erscheinungsdatum: 14.03.2019
Autor: Sandra Schumann, Julia Schmidt
Verlag: Callwey
Artikelart: Buch
ISBN: 978-3-7667-2408-3
Artikelzustand: Neuware
Seitenzahl: 144
Format, Material: gebunden (Hardcover), ca. 24,5 x 23,5 cm
Abbildungen im Buch: zahlreiche Farbfotos
Sprache: Deutsch
Das Handbuch von - Sandra Schumann und Julia Schmidt - behandelt - Wilde Wiese - Pflück dich Glücklich
Inhaltsangabe*:
Vorwort
Wie es zur Wilden Wiese kam
Einleitung
Die Kräuter
- Borretsch
- Brennnessel
- Dorst
- Minze
- Löwenzahn
- Rauke
- Wunderlauch
- usw.
Die Rezepte
- Brennnessel-Tempura
- Löwenzahn-Pommes und Brunnenkresse-Ketchup
- Taubnessel-Chips und Borretsch-Smash
- Gefüllte Zucchini mit Spritzwegerich und Trauben
- Rotklee-Pesto
- Rauke-Butter
- Ziegenkäse-Gundermann am Stiel
- Rote-Bete-Pflaumen-Süppchen mit Vogelmiere
- Kamille-Erdbeer-Cocktail
- Klee-Omelette mit Hüttenkäse
- Salbei-Kürbis-Pfanne
- Grundmann-Kartoffelpüree und Brenessel-Bouletten
- Räucherfisch mit Radieschen und Sauerampfer
- Apfel-Giersch-Mus
- Himbeer-Salbei-Marmelade
- usw.
- Register
- Das Team
- Impressum
Rückentext:
Meistens sind es die einfachen Dinge, die am besten schmecken. Risa Nagahama verbindet japanische, französische und deutsche Einflüsse zu einer verblüffend einfachen, köstlichen und sehr bekömmlichen Küche. Kokos-Sellerie-Chips, Erdbeertempura, Pernod-Melone, Gurken-Minzsuppe – die Gerichte zergehen schon beim Anschauen auf der Zunge. Der Clou dabei: sie sind innerhalb weniger Minuten für jeden Kochanfänger kinderleicht nachzukochen und es werden nicht mehr als 8 Zutaten benötigt. Gemeinsam mit ihrem Mann, dem berühmten Food-Fotografen Joerg Lehmann, hat Risa ein Buch geschrieben, dass für Auge und Gaumen ein besonderer Genuss ist.
Weitere Informationen:
*: Die Inhaltsangaben können leicht vom tatsächlichen Inhalt abweichen oder gekürzt sein. Bei speziellen Fragen zum Inhalt schauen wir gerne für Sie nach, bitte nehmen Sie in diesem Fall Kontakt mit uns auf.